红糖馒头怎样做才松软
1、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右。松软好吃的红糖馒头就完成了。
2、选用高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，有助于面团发酵时形成更多的气泡，从而使馒头更加松软。可以选择专门用于蒸馒头的高筋面粉。加入适量的酵母和泡打粉：酵母是面团发酵的关键，可以选择干酵母或酵母粉。在面粉中加入适量的泡打粉，可以增加面团的蓬松度。
3、步骤：所有材料倒入面粉内混合均匀。再将材料用筷子拌均，用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团，再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵；面团发酵至2倍大即可，发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。
超简单香甜松软有嚼劲的红糖馒头教程
1、小苏打（可选）：1/4茶匙（用于中和红糖的酸性，使馒头更加松软）红糖溶解：将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35-38°C，适合酵母发酵的温度。面团发酵：将干酵母均匀撒入面粉中，慢慢倒入红糖水，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使面粉吸收水分，形成面团。
2、红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。发酵后的面团撒上面粉，揉排气，擀成长方形，撒上红糖，卷起来，分成等量面剂，中间再割一刀。
3、，首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2，面包机里放入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。
4、干酵母：5克 小苏打（可选）：1/4茶匙（用于中和红糖的酸性，使馒头更加松软）步骤：溶解红糖： 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35-38摄氏度时，即可进行下一步。激活酵母： 将干酵母撒入红糖水中，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，说明酵母已经激活。
5、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅，稍开小火微加热。在熬煮的过程中，要一直用筷子搅拌，糖差不多融化了就关火。把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。盛碗冷水放进微波炉里，800瓦转两分钟。
6、再取一个大的容器，把面粉倒进去，盆中加入鸡蛋，然后把刚才的红糖酵母水搅拌一下，分次倒进面粉里，用手和成面团。首次和成的面团比较粗糙，需要三揉三星，让面团变得光滑，这样做出来的馒头才有嚼劲。
红糖馒头如何做,个个松软光滑,一锅不够吃呢?
1、一就是在制作中，一定要多揉，馒头美味取决于揉，揉的越光洁，其口味也会越绵软美味，揉到面团横切面最好并没有出气孔的状态，那样其二便是揉较好的馒头胚，不要急于去煮制，一定要使其先醒面一下，再冷水上锅蒸，冷水蒸有一个让馒头胚渐渐地加热的全过程，会使制成品更好的胀发。
2、材料：中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶。中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉30克. 红糖80克+碱粉5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；盖好放微波炉进行发酵；面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。
3、步骤：所有材料倒入面粉内混合均匀。再将材料用筷子拌均，用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团，再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵；面团发酵至2倍大即可，发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。
4、食材。面粉200克，红糖3汤勺，发酵粉2克。锅里少许加水放入3勺红糖煮开，放凉到温度大概45度。碗里里加入200克面粉，2克发酵粉用筷子搅拌均匀后再慢慢加入45度的红糖水搅拌成棉絮状改用手揉面，面团揉光滑后加保鲜膜发酵至2-5倍大，现在天热了发面还是比较快的大概2小时就发好了。
5、防止表面干燥。避免过度操作：在制作过程中，尽量避免过度揉面和不必要的操作，这样会破坏面团中的气泡结构，导致馒头不够松软。通过以上这些技巧，可以大大提高红糖馒头的松软度，使其口感更加绵软可口。记住，制作馒头是一个需要耐心和细心的过程，多尝试几次，你会逐渐掌握其中的诀窍。
